ما هي المدة التي يستغرقها الماء في صينية مكعبات الثلج حتى يتجمد؟

بالنسبة للشركات التي يعتمد نموذج عملها على الحصول على الثلج بشكل موثوق (مثل المقاهي/الحانات/المطاعم/الفنادق/متاجر التجزئة)، تستغرق عملية صنع الثلج جزءًا كبيرًا من الوقت.

وباعتبارها من أفضل الشركات المصنعة لحاويات تخزين الطعام، يسعدنا في Xinghui كتابة هذا الدليل للمساعدة في تحديد الإطار الزمني المعتاد لتكوين الثلج، والعناصر التي تغير من سرعة تكون الثلج في الصواني، ومدى أهمية تركيبة صينية مكعبات الثلج في تصنيف درجة الحرارة التجارية. سيساعدك هذا الدليل على اتخاذ أفضل قرار عند الشراء لعملك أو لمنتجاتك.

أوقات التجميد النموذجية - خط الأساس السريع

في ظل الظروف الشائعة (ثلاجة منزلية مضبوطة على درجة حرارة -18 درجة مئوية / صفر درجة فهرنهايت)، فإن صينية مكعبات الثلج تنتج عادةً مكعبات صلبة في حوالي 3-4 ساعات. يمكن أن تستغرق القوالب الأكبر حجمًا أو الأشكال الجديدة أو الصواني المتخصصة وقتًا أطول - غالبًا ما يستغرق من 6 إلى 12 ساعة أو أكثر. أما في الأماكن التجارية التي تحتوي على مجمدات أو ماكينات ثلج مخصصة، تنخفض هذه الأوقات إلى من ساعة إلى ساعتين أو حتى أسرع.

استخدم خط الأساس 3-4 ساعات للتخطيط ما لم تتعمد إقران الصواني بمعدات تجميد أسرع.

ما الذي يتحكم فعلياً في سرعة التجميد؟

تجتمع عدة متغيرات لتحديد مدى سرعة تحول الماء إلى ثلج. بالنسبة لمشتري B2B، يتيح لك فهم هذه المتغيرات مطابقة الأداء مع الحاجة.

• مادة الصينية - أحد أكبر العوامل (سنتناولها بالتفصيل أدناه).
• حجم المكعب وشكله - المكعبات الأصغر حجمًا تتجمد أسرع بسبب ارتفاع نسبة مساحة السطح إلى الحجم. القوالب الرقيقة والضحلة تتجمد أسرع من القوالب العميقة.
• درجة حرارة المجمد وتدفق الهواء - تعمل المجمدات الباردة جيدة التهوية على تسريع العملية. أما المجمد المزدحم أو سيئ التهوية فيبطئ العملية.
• درجة حرارة الماء - البدء بمياه أكثر برودة يقلل من وقت التجميد؛ فتأثير مبيمبا (عندما يمكن أن يتجمد الماء الساخن بشكل أسرع في بعض الحالات) لا يمكن الاعتماد عليه في تخطيط الإنتاج.
• المضافات - الملح أو السكر أو المواد المذابة الأخرى تخفض درجة التجمد وتبطئ التصلب أو تمنعه بشكل كبير.
• وضع الدرج - الصواني القريبة من منافذ الهواء البارد أو الموجودة في الجزء الخلفي من المجمد التجاري تتجمد أسرع من تلك المكدسة أو الموضوعة تحت أغراض أخرى.

مواد صينية مكعبات الثلج مهمة حقًا

تختلف المواد في التوصيل الحراري - أي مدى سرعة نقلها للحرارة بعيدًا عن الماء. بالنسبة للمشترين، يُترجم ذلك مباشرةً إلى سرعة التجميد والمتانة والتعامل.

صواني معدنية (فولاذ مقاوم للصدأ/ألومنيوم) - الأسرع

• الميزة الحرارية: تقوم المعادن بتوصيل الحرارة بشكل جيد للغاية، لذا فإن المعدن صينية مكعبات الثلج يسحب الحرارة من الماء أسرع بكثير من البلاستيك أو السيليكون.
• الأداء: توقع 30-50% أسرع التجميد مقارنةً بالصواني البلاستيكية ذات الحجم المماثل.
• المقايضات: أعلى تكلفة، وأثقل وزناً، وعادةً ما يكون نزع القوالب منها أصعب (قد يتطلب لفها أو ثقبها). يوصى باستخدام الدرجات المقاومة للتآكل (الألومنيوم المقاوم للصدأ أو الألومنيوم المؤكسد) في الخدمات الغذائية.
• الأفضل لـ البيئات ذات معدل الدوران المرتفع - حانات الكوكتيل والمقاهي المزدحمة وحانات الفنادق الأمامية - حيث تكون السرعة أهم من سهولة الخروج من المنزل.

صواني بلاستيكية صلبة (PP، PS) - متوازنة

• الأداء الحراري: توصيل حراري معتدل؛ يمكن التنبؤ بأوقات التجميد ولكنها أبطأ من المعدن.
• الأداء: تستخدم على نطاق واسع لأنها توازن بين التكلفة وقابلية التصنيع وسرعة التجميد المقبولة.
• المقايضات: يمكن أن تتشوه في درجات الحرارة المنخفضة أو العالية جداً، وقد تتشقق المواد البلاستيكية الأرخص ثمناً بمرور الوقت. ومن الشائع اختيار أنواع مثل البولي بروبيلين المخصص للطعام من أجل المتانة.
• الأفضل لـ وحدات تخزين مخزون التجزئة، وتوريد السوق الشامل، والعمليات التي تحتاج إلى أداء متوسط المدى بتكلفة منخفضة للوحدة.

صواني السيليكون - أبطأ ولكن أسهل في الإطلاق

• الأداء الحراري: السيليكون موصل رديء، حيث يعمل إلى حد ما كعازل، لذا فهو يبطئ التجميد.
• الأداء: سيليكون صينية مكعبات الثلجالتي تتميز بمرونتها وسهولة إطلاقها وأشكالها الإبداعية، ولكن يمكن أن تأخذ 20-40% أطول 20-40% للتجميد أكثر من البلاستيك.
• المقايضات: عملية إزالة قوالب ممتازة وجذابة للمنتجات الممتازة أو الجديدة، ولكنها ليست مثالية عند الحاجة إلى دورات تجميد سريعة.
• الأفضل لـ السلع المنزلية الممتازة أو أطقم الهدايا أو القوالب المبتكرة أو التطبيقات التي يكون فيها الإطلاق اللطيف والأشكال غير المعتادة نقاط بيع.

كيفية التجميد بشكل أسرع وأكثر ثباتًا

• سيوفر استخدام العديد من صواني مكعبات الثلج الرقيقة مساحة سطح أكبر من صينية واحدة عميقة.
• لا تكدس الصواني فوق بعضها البعض؛ اترك لكل صينية مساحة مفتوحة حتى يدور الهواء البارد حولها.
• ضع الصواني بالقرب من الموقع المخصص لتدفق الهواء البارد في الثلاجة أو في المنطقة التي بها أقوى تدفق للهواء البارد.
• قم بتبريد الماء مسبقاً قبل إدخاله إلى الصواني للمساعدة في تقليل الوقت اللازم لتبريد الماء إلى درجة الحرارة المحددة.
• استخدم وحدات التجميد السريع أو وحدات التخزين المجمدة المخصصة مع الصواني لتحسين وقت دورتها لزيادة حجم الإنتاج.

اعتبارات B2B الإضافية

• التخصيص والعلامة التجارية: وبالمقارنة مع المعادن، توفر المواد البلاستيكية والسيليكونات أكبر قدر من المرونة وسهولة تطبيق الألوان والشعارات؛ ويمكن تحقيق النقش على المعادن، ومع ذلك، فإن تكاليف الأدوات المتعلقة بهذا الخيار أعلى بكثير.
• الامتثال لسلامة الأغذية: افحص كل نوع صينية للتحقق من شهادة التلامس مع الطعام (إدارة الأغذية والعقاقير/الاتحاد الأوروبي) وتأكد من أن مادة الصينية آمنة للتلامس مع الطعام.
• المتانة والعمر الافتراضي: ضع في اعتبارك دورات الاستبدال لجميع الصواني وعامل التكلفة الإجمالية للملكية (TCO): غالبًا ما ينتهي الأمر بصينية بلاستيكية أقل تكلفة تتطلب استبدالًا متكررًا إلى أن تكون أكثر تكلفة من صينية معدنية متينة مع مرور الوقت.
• التغليف والشحن: عند مقارنته بالمعدن، يشغل السيليكون مساحة أقل من حيث التعبئة والتغليف، مما يقلل من التكلفة الإجمالية للشحن. سيؤثر وزن المعدن على التكلفة الإجمالية للشحن.
• موك والمهلة الزمنية: يمكن أن يوفر قولبة حقن البلاستيك بالحقن تكلفة ممتازة ومنخفضة لكل وحدة بكميات كبيرة؛ ومع ذلك، فإن الأدوات الخاصة بالمعادن وقوالب السيليكون لها هياكل تكلفة ومهل زمنية مختلفة.

الخاتمة

نعم - أن صينية مكعبات الثلج’المواد مهمة جدًا. يؤدي اختيار المواد إلى تغيير وقت التجميد والمناولة والتكلفة وتجربة العملاء. بالنسبة للمشترين من الشركات إلى الشركات، يتماشى الاختيار الصحيح مع حالة الاستخدام الخاصة بك: المعدن للسرعة والإنتاجية، والبلاستيك للإمداد القابل للتطوير والفعال من حيث التكلفة، والسيليكون لخطوط التصميم أو خطوط الهدايا. قم بإقران اختيارك مع وضع المجمد الذكي والممارسات التشغيلية للحصول على إنتاج ثلج يمكن التنبؤ به يدعم أهداف الخدمة ويبقي العملاء سعداء.

عن شينغوي

شينغوي تقف وراء سمعتها كـ أفضل مصنع لحاويات تخزين الطعام, توريد المنتجات التي تتماشى مع لوائح السلامة العالمية واحتياجات المستهلكين الحديثة. تم تصميم منشأتنا لإنتاج مستقر ومتوافق، مما يضمن أن كل دفعة تلبي متطلبات الأداء الصارمة.

نحن العرض مستلزمات تخزين المطبخ بالجملة, ، خيار بيع قوالب مكعبات الثلج بالجملة، للعلامات التجارية وتجار التجزئة الذين يبحثون عن قوالب موثوقة ومناسبة للاستخدامات المنزلية والتجارية والمتخصصة. بالنسبة للمشترين الذين يحتاجون إلى التمايز، فإن محلول صينية مكعبات الثلج المخصص يغطي اختيار المواد وتصميم التجويف ومطابقة الألوان وتكامل الشعار وتنقيح النموذج الأولي.