هل حاويات تحضير الوجبات آمنة للاستخدام في الميكروويف؟

هل حاوية تحضير الوجبات هذه آمنة للاستخدام في المايكروويف؟ هذا ما سأل عنه الكثير من الناس. دعني أخبرك أن الإجابة المختصرة هي: أحيانًا، لكن ذلك يعتمد على المادة والبناء وكيفية استخدامك لها.

هذا الدليل، الذي قدمه شينغ هوي، وهو الشركة المصنعة لحاويات تخزين الطعام, يشرح كيفية عمل التسخين في الميكروويف، والمواد الآمنة (وغير الآمنة)، وكيفية معرفة ما إذا كانت حاوية إعداد الوجبات آمنة للاستخدام في الميكروويف، ونصائح عملية لتسخين طعامك بأمان.

كيف يعمل الميكروويف

تعمل الموجات الدقيقة على تسخين الطعام عن طريق تقليب جزيئات الماء داخل الطعام، مما يؤدي في النهاية إلى إنتاج الحرارة. يمكن أن تكون هذه العملية سريعة وغير متساوية إذا لم يتم ترتيب الطعام أو تحريكه.

عند استخدام الميكروويف، فإن الفرن يرفع درجة حرارة الطعام وليس الوعاء، مما يعني أن الوعاء يجب أن يتحمل الحرارة فقط دون أن يذوب أو يتشوه أو يتطاير منه شرر أو تتسرب منه مواد كيميائية أخرى إلى طعامك. “

تم اختبار الحاويات التي تحمل ملصق ”آمن للاستخدام في الميكروويف" من قبل الشركة المصنعة في ظروف محددة. لا يزال يتم إجراء الاختبار للتأكد من السلامة، حتى لو لم يأخذ في الاعتبار جميع المواقف الواقعية (على سبيل المثال، تسخين الأطعمة الغنية بالدهون فوق طاقة عالية).

قائمة مراجعة المواد السريعة

المواد لها استجابات مختلفة جداً في الميكروويف. لقد وضعنا لك مرجعاً سريعاً لحفظه عند اختيار أو استخدام حاوية تحضير الوجبات:

زجاج (مقسّى/بورو سيليكات) - خيارك الأفضل لإعادة التسخين بشكل عام، لن تتفاعل مع الطعام، ويمكنها تحمل الحرارة العالية، ولن تتسرب منها مواد كيميائية. استخدمي وعاءً زجاجيًا مقاومًا للحرارة خصيصًا للتسخين المتكرر في الميكروويف.

سيليكون من الدرجة الغذائية - العديد من حاويات السيليكون فعالة في المايكروويف كما أنها تتمتع ببعض المرونة. تحقق من وجود ملصق آمن للاستخدام في الميكروويف.

بلاستيك البولي بروبلين (PP للاختصار) - غالباً ما يُكتب عليها أنها آمنة للاستخدام في الميكروويف ومقاومة للحرارة بشكل معقول. ابحث عن رمز إعادة التدوير “PP” أو الملصق الآمن للاستخدام في الميكروويف. اختر الأصناف ذات السماكة أو الجودة العالية.

بلاستيكيات أخرى (بلاستيك البولي إيثيلين تيريفثاليت وبولي إيثيلين تيريفثاليت وبولي كربونات/بولي أسيتيل متعدد البروم ثنائي الفينيل) - غالباً ما لا يوصى بها عند تسخين الطعام. يمكن أن يؤدي البولي إيثيلين تيرفثالات أو البوليسترين (أو الرغوة) إلى إزاحة المواد الكيميائية أو تشويهها أو تسريبها، كما أن البولي كربونات مشكوك فيه بسبب مادة BPA.

الفولاذ المقاوم للصدأ - غير آمن في الميكروويف. ثم يمكن أن يعكس المعدن موجات الميكروويف/التلف، وغير آمن للاستخدام، ويمكن أن يحدث شرارات.

سيراميك - عادةً لا بأس به طالما أن التزجيج آمن للاستخدام في الميكروويف ومكتوب عليه ذلك. كوني حذرة من الزخارف المعدنية.

البوليمرات القابلة للتحلل الحيوي (PLA، إلخ) - عادةً ما تكون مقاومتها للحرارة قليلة جدًا، تحقق من تعليمات الشركة المصنعة للاستخدام، ولكي نكون منصفين، لا تسخن معظمها في الميكروويف إلا إذا كان مسموحًا بذلك صراحةً.

كيفية معرفة ما إذا كانت حاوية إعداد الوجبات آمنة للاستخدام في الميكروويف

قبل الطهي في الميكروويف، قم بإجراء هذه الفحوصات السريعة:

1. ابحث عن الملصق أو الرمز. يتم ختم العديد من الحاويات برمز الميكروويف أو مكتوب عليها “آمن للاستخدام في الميكروويف”. هذا هو دليلك الأول.
2. تحقق من رمز المادة. يساعد مثلث إعادة التدوير مع رقم: البولي بروبلين (ص، المحدد بالرمز 5) بشكل عام البلاستيك الأكثر أماناً للتدفئة; تجنب إعادة التسخين في البولي إيثيلين تيريفثاليت (PET، الرمز 1)، البوليسترين (PS، الرمز 6، بما في ذلك الرغوة), ، أو رموز أخرى غير معتمدة.
3. تحقق من تعليمات الشركة المصنعة. بعض الحاويات آمنة لإعادة التسخين ولكن ليس للتسخين العالي أو التسخين لفترات طويلة.
4. افحص الحالة. إذا كانت الحاوية متشققة أو مخدوشة بشدة أو مشوهة، فلا تستخدم الميكروويف - فقد يؤدي التدهور إلى زيادة هجرة المواد الكيميائية أو التسبب في تعطلها.

ممارسات الميكروويف الآمنة لحاويات تحضير الوجبات في الميكروويف

حتى عندما تكون الحاوية آمنة للاستخدام في الميكروويف، فإن طريقة تسخينها مهمة. اتبع هذه النصائح العملية لتجنب البقع الساخنة والانسكابات والتعرض للمواد الكيميائية:

• قم بتهوية الغطاء. قم بفك الأغطية أو إزالتها (أو افتح فتحة التهوية) للسماح للبخار بالخروج وتقليل تراكم الضغط. يمكن أن تنفجر الحاويات المغلقة بإحكام. يمكن أن يؤدي تراكم الضغط من البخار المحتبس إلى تمزق الحاوية وانسكابات خطيرة.
• استخدم طاقة وحرارة متوسطة على دفعات قصيرة. يُعاد التسخين على طاقة متوسطة على فترات زمنية تتراوح بين 30 و60 ثانية مع التقليب بين الفترات لتوزيع الحرارة بالتساوي. توقفي دائمًا لتقليب الطعام جيدًا بين الفواصل الزمنية لتوزيع الحرارة بالتساوي ومنع حدوث بقع ساخنة.
• تجنبي تسخين الأطعمة الدسمة في البلاستيك. تصبح الزيوت والأطعمة الغنية بالدهون أكثر سخونة من الأطعمة ذات الأساس المائي ويمكن أن تتسبب في تكسير المواد البلاستيكية. يمكن أن تتسبب الحرارة المفرطة في تليين بعض المواد البلاستيكية أو تحللها أو تسريع ترشيح المواد المضافة غير البوليمرية بسرعة.
• لا تستخدم المايكروويف المعدني أبداً. قم بإزالة المشابك المعدنية أو الصواني أو ورق القصدير قبل التسخين. يعكس المعدن موجات الميكروويف، مما يتسبب في حدوث تقوس (شرارة) ويمكن أن يلحق ضرراً بالغاً بأنبوب الفرن المغنطروني.
• تجنبي التسخين الزائد للحاويات الفارغة. يمكن أن يؤدي تسخين الحاوية الفارغة في الميكروويف إلى تسخين موضعي وتدهورها.
• احذر من البيض والأشياء المختومة. يمكن أن يتمزق البيض الكامل في القشرة والأشياء المغلقة بإحكام - قم بتنفيسها أو ثقبها أولاً. لأن التسخين السريع للماء داخل وعاء أو قشرة محكمة الغلق يولد ضغط بخار داخلي عالٍ لا يمكن للحاجز الصلب أن يتحمله.

المخاوف الصحية: المواد البلاستيكية والمواد المضافة و“الخالية من BPA”

تتعلق المشاكل المتعلقة بالبلاستيك بشكل عام بانتقال المواد الكيميائية - المواد الكيميائية البلاستيكية التي تنتقل إلى الطعام عند التسخين. هناك عدد متزايد من العلامات التجارية التي تقدم الآن حاويات خالية من BPA، مما يزيل أحد المركبات المعروفة المثيرة للقلق (ثنائي الفينول أ). ومع ذلك، فإن عبارة “خالية من BPA” لا تضمن أن الحاوية لن ترشح مركبات أخرى عند تسخينها. بالنسبة لإعادة التسخين المتكرر، فإن أفضل خيار هو الزجاج أو السيراميك المسمى آمن للاستخدام في الميكروويف أو السيليكون عالي الجودة.

نصائح للشراء: اختر حاوية تحضير الوجبات الصالحة للاستخدام في الميكروويف

عند التسوق لحلول حاويات إعداد الوجبات الجاهزة، ضع في اعتبارك هذه العوامل:

• المادة قبل كل شيء: اختر زجاج البورسليكات أو الزجاج المقسّى، أو البلاستيك عالي الجودة المصنوع من البولي بروبيلين الذي يحمل علامة آمن للاستخدام في الميكروويف، أو السيليكون المخصص للطعام.

• وضوح الشركة المصنعة: انتبه إلى تصنيفات درجات الحرارة، والشهادات (إدارة الأغذية والعقاقير/الاتحاد الأوروبي الملامسة للأغذية)، وإرشادات محددة حول أجهزة الميكروويف التي يسهل فهمها.

• تصميم الغطاء: اختر غطاءً مزوداً بفتحات تهوية أو غطاءً يمكنك فتحه بأمان عند الطهي في الميكروويف للسماح للبخار بالخروج.

• المتانة: عادةً ما تتحمل الجدران السميكة وأنظمة الإغلاق الصلبة الاستخدام المتكرر والغسيل بشكل أفضل.

• متعددة الاستخدام أو أحادية الاستخدام: لا تقم بإعادة تسخين الأطعمة الجاهزة ذات الاستخدام الواحد أو البلاستيك الرقيق.

• العوامل البيئية: في محاولة منك للاستدامة، يمكنك اختيار الزجاج المتين أو السيليكون القابل لإعادة الاستخدام بدلاً من المنتجات القابلة للتسميد التي لا تتحمل الحرارة.

التنظيف والصيانة

تعتبر الملصقات الآمنة في غسالة الأطباق مهمة - فالغسل المتكرر للأطباق على درجة حرارة عالية قد يؤدي إلى تلف حاويات إعداد الوجبات البلاستيكية قبل الأوان.

استبدلي العبوات المكسورة أو المجنونة أو التي يتغير لونها بشكل دائم - فهذه علامات على أن المصفوفة البلاستيكية تتكسر.

لإزالة البقع أو الروائح، جرّب نقع صودا الخبز أو الخل الأبيض المخفف قبل الغسيل.

عن شينغوي

في شينغوي, فإن كل حاوية هي نتيجة الدقة والانضباط والأتمتة المتقدمة. وباعتبارها الشركة الرائدة في مجال تصنيع حاويات تخزين الطعام, نحن ندير خطوط إنتاج موحدة بالكامل مصممة لتحقيق الاتساق والكفاءة. تضمن منشآتنا المؤتمتة إنتاجًا مستقرًا حتى بالنسبة للطلبيات كبيرة الحجم، بينما يضمن نظامنا الصارم لضمان الجودة - المبني على المعايير الدولية - كل حل حاوية إعداد الوجبات المخصصة تلبي توقعات سلامة الأغذية ومتانتها في جميع أنحاء العالم.

الخاتمة

تحققي دائمًا من مادة الوعاء والملصق الآمن للتسخين في الميكروويف قبل التسخين. اختر الزجاج أو السيليكون عالي الجودة أو البلاستيك PP لإعادة التسخين الآمن. تذكر أن تقوم بتهوية الأغطية واستخدام طاقة متوسطة وتجنب المعادن. إن إعطاء الأولوية لهذه الممارسات يضمن لكِ تسخين وجباتك بأمان ودوام الحاويات لفترة أطول.