Как долго замерзает вода в лотке для кубиков льда?

Для компаний, чья бизнес-модель зависит от надежного доступа к льду (например, кафе/бары/рестораны/гостиницы/розничные магазины), процесс изготовления льда занимает значительную часть времени.

Будучи ведущим производителем контейнеров для хранения продуктов, компания Xinghui с удовольствием написала это руководство, чтобы помочь определить обычное время образования льда, предметы, которые изменяют скорость образования льда в лотках, и то, как состав лотка для кубиков льда важен для коммерческого температурного рейтинга. Это руководство поможет вам принять лучшее решение при покупке для вашего бизнеса или для ваших продуктов.

Типичные сроки замораживания - быстрый базовый уровень

В обычных условиях (в бытовой морозильной камере -18°C / 0°F) стандартный маленький лоток для кубиков льда обычно производит твердые кубики в около 3-4 часов. Большие формы, новые формы или специальные лотки могут занимать больше времени - часто 6-12 часов или больше. В коммерческих помещениях с камерами шоковой заморозки или специальными льдогенераторами это время сокращается до 1-2 часа или даже быстрее.

При планировании используйте базовый показатель в 3-4 часа, если только вы специально не ставите лотки в пару с оборудованием для более быстрой заморозки.

Что на самом деле контролирует скорость замораживания?

Несколько переменных в совокупности определяют, как быстро вода превращается в лед. Для покупателей B2B понимание этих факторов позволяет соотнести производительность с потребностями.

• Материал лотка - один из важнейших факторов (подробнее об этом ниже).
• Размер и форма куба - Кубики меньшего размера застывают быстрее из-за большего отношения площади поверхности к объему. Тонкие, неглубокие формы замерзают быстрее, чем глубокие.
• Температура в морозильной камере и поток воздуха - Более холодные, хорошо проветриваемые морозильные камеры ускоряют процесс. Переполненная или плохо вентилируемая морозильная камера замедляет этот процесс.
• Температура воды - Начало работы с более холодной водой сокращает время замерзания; эффект Мпембы (когда горячая вода может замерзнуть быстрее в некоторых случаях) не является надежным для планирования производства.
• Добавки - соль, сахар или другие растворители понижают точку замерзания и значительно замедляют или предотвращают застывание.
• Размещение лотков - Поддоны, расположенные вблизи отверстий для подачи холодного воздуха или в задней части морозильной камеры, замерзают быстрее, чем поддоны, сложенные в стопки или под другими предметами.

Материалы, из которых изготовлен лоток для кубиков льда, имеют значение

Материалы различаются по теплопроводности, то есть по тому, как быстро они отводят тепло от воды. Для покупателей это напрямую отражается на скорости замерзания, долговечности и удобстве использования.

Металлические подносы (нержавеющая сталь/алюминий) - быстрее всего

• Тепловое преимущество: Металлы очень хорошо проводят тепло, поэтому металлические лоток для кубиков льда Отводит тепло от воды гораздо быстрее, чем пластик или силикон.
• Производительность: Ожидайте 30-50% быстрее замораживания по сравнению с пластиковыми лотками аналогичного размера.
• Компромиссы: Дороже, тяжелее и, как правило, сложнее распаковывается (может потребоваться скручивание или нарезание резьбы). Коррозионностойкие сорта (нержавеющий или анодированный алюминий) рекомендуются для пищевой промышленности.
• Лучшее для: В местах с высоким оборотом - коктейль-барах, оживленных кафе, барах при гостиницах - скорость важнее, чем простое извлечение.

Жесткие пластиковые лотки (PP, PS) - сбалансированные

• Тепловые характеристики: Умеренная теплопроводность; время застывания предсказуемо, но медленнее, чем у металла.
• Производительность: Широко используются благодаря балансу между стоимостью, технологичностью и приемлемой скоростью замораживания.
• Компромиссы: Может деформироваться при очень низких или высоких температурах, а более дешевые пластики могут со временем потрескаться. Такие материалы, как пищевой полипропилен, обычно отличаются долговечностью.
• Лучшее для: Розничные SKU, поставки на массовый рынок и операции, требующие средней производительности при низкой стоимости единицы продукции.

Силиконовые лотки - самое медленное, но легкое освобождение

• Тепловые характеристики: Силикон - плохой проводник, он действует как изолятор, поэтому он замедляет замораживание.
• Производительность: Силикон лоток для кубиков льдаОни ценятся за гибкость, легкость в использовании и креативные формы, но они могут принимать 20-40% длиннее Замерзают быстрее, чем пластмассы.
• Компромиссы: Отлично подходит для распаковки и привлекателен для продуктов премиум-класса или новинок, но не идеален, если требуется быстрый цикл замораживания.
• Лучшее для: Премиальные товары для дома, подарочные наборы, формы для новинок или для тех случаев, когда мягкое высвобождение и необычные формы являются привлекательными моментами.

Как заморозить быстрее и стабильнее

• Использование множества тонких лотков для кубиков льда обеспечит большую площадь поверхности, чем один глубокий лоток.
• Не ставьте лотки друг на друга; пусть каждый лоток имеет свободное пространство, чтобы холодный воздух мог циркулировать вокруг него.
• Поместите лотки как можно ближе к указанному месту подачи холодного воздуха в морозильной камере или в зоне с наиболее сильным потоком холодного воздуха.
• Предварительно охладите воду перед подачей в лотки, чтобы сократить время, необходимое для охлаждения воды до заданной температуры.
• Используйте с лотками камеры шоковой заморозки или специальные морозильные камеры, чтобы увеличить время цикла при больших объемах производства.

Дополнительные соображения для B2B

• Персонализация и брендинг: По сравнению с металлами, пластики и силиконы обеспечивают наибольшую гибкость и простоту нанесения цвета и логотипа; тиснение на металле может быть выполнено, однако затраты на оснастку, связанную с этим вариантом, значительно выше.
• Соблюдение требований безопасности пищевых продуктов: Проверьте каждый тип лотков на наличие сертификата контакта с пищевыми продуктами (FDA/EU) и убедитесь, что материал лотков безопасен для контакта с пищевыми продуктами.
• Прочность и срок службы: Рассмотрите циклы замены всех лотков и учтите общую стоимость владения (TCO): Дешевый пластиковый лоток, требующий частой замены, со временем окажется дороже долговечного металлического лотка.
• Упаковка и доставка: По сравнению с металлом, силикон занимает меньше места при упаковке, что снижает общую стоимость перевозки. Вес металла влияет на общую стоимость доставки.
• MOQ и время выполнения: Литье пластмасс под давлением может обеспечить отличную и низкую стоимость единицы продукции при больших объемах производства; однако оснастка для металла и формы для силикона имеют разные структуры затрат и сроки изготовления.

Заключение

Да - ан лоток для кубиков льда’Материал имеет большое значение. От выбора материала зависит время застывания, обработка, стоимость и впечатления покупателей. Для покупателей B2B правильный выбор зависит от условий эксплуатации: металл - для скорости и пропускной способности, пластик - для масштабируемых, экономичных поставок, силикон - для дизайнерских или подарочных линий. В сочетании с грамотным размещением морозильных камер и практикой эксплуатации вы получите предсказуемое производство льда, которое будет способствовать достижению целей обслуживания и сделает клиентов счастливыми.

О Синьхуэй

Синьхуэй поддерживает свою репутацию Лучший производитель контейнеров для хранения продуктов, Мы поставляем продукцию, соответствующую мировым нормам безопасности и современным требованиям потребителей. Наше предприятие спроектировано для стабильного, отвечающего всем требованиям производства, что гарантирует соответствие каждой партии строгим эксплуатационным требованиям.

Мы предложение оптовая поставка кухонных принадлежностей, Мы предлагаем оптовую продажу лотков для кубиков льда для брендов и ритейлеров, которые ищут надежные формы для пищевых продуктов, подходящие для домашнего, коммерческого и специального применения. Для покупателей, нуждающихся в дифференциации, наши Индивидуальное решение для лотков для кубиков льда Охватывает вопросы выбора материала, дизайна полости, подбора цвета, интеграции логотипа и доработки прототипа.