Безопасны ли контейнеры для приготовления пищи в микроволновой печи?

Безопасен ли этот контейнер для приготовления еды для микроволновой печи? Об этом спрашивают многие. Отвечу коротко: иногда, но это зависит от материала, конструкции и того, как вы его используете.

Этот путеводитель, составленный Синьхуэй, - это производитель контейнеров для хранения продуктов, Она объясняет, как работает микроволновая печь, какие материалы безопасны (а какие нет), как определить, безопасен ли контейнер для приготовления пищи в микроволновой печи, а также дает практические советы по безопасному разогреву пищи.

Как работает микроволновая печь

Микроволны нагревают пищу, перемешивая молекулы воды внутри пищи, что в итоге приводит к выделению тепла. Этот процесс может быть быстрым и неравномерным, если не перемешивать пищу.

При использовании микроволновой печи температура повышается на блюде, а не на контейнере, поэтому контейнер должен выдерживать только тепло, не плавясь, не деформируясь, не искрясь и не пропуская химические вещества в пищу. “

Контейнеры с маркировкой ”Microwave-safe" были протестированы производителем в определенных условиях. Испытания все равно проводятся для обеспечения безопасности, даже если они не учитывают все реальные ситуации (например, разогрев продуктов с высоким содержанием жира на высокой мощности).

Быстрый контрольный список материалов

Материалы по-разному реагируют на микроволновую печь. Мы подготовили для вас краткое руководство, которое пригодится вам при выборе или использовании контейнера для приготовления еды:

Стекло (закаленное/боросиликатное) - Лучший выбор для повторного разогрева, не вступает в реакцию с пищей, выдерживает сильный нагрев и не вымывает химикаты. Используйте контейнер из жаропрочного стекла специально для частого использования микроволновой печи.

Пищевой силикон - Многие силиконовые контейнеры эффективны в микроволновой печи, а также обладают определенной гибкостью. Проверьте наличие этикетки "безопасно для микроволновой печи".

Полипропилен (сокращенно ПП) пластик - Часто маркируются как безопасные для микроволновой печи и достаточно термостойкие. Ищите код вторичной переработки “PP” или этикетку "microwave-safe". Выбирайте толстые или теплые качественные изделия.

Другие пластики (ПЭТ, ПС, поликарбонат/БПА пластики) - Часто не рекомендуется разогревать пищу. ПЭТ или полистирол (или пенопласт) могут смещаться, деформироваться или пропускать химические вещества, а поликарбонат вызывает подозрения из-за содержания BPA.

Нержавеющая сталь - Небезопасно в микроволновой печи. Металл может отражать микроволны/повреждать, небезопасен для использования и может создавать искры.

Керамика - Обычно все в порядке, если глазурь безопасна для микроволновой печи и на ней есть соответствующая пометка. Будьте осторожны с металлической отделкой.

Биоразлагаемые полимеры (PLA и др.) - Обычно они очень термостойки, поэтому проверьте инструкцию производителя по использованию, и, честно говоря, не разогревайте большинство из них в микроволновке, если это не разрешено специально.

Как определить, что контейнер для приготовления пищи безопасен для микроволновой печи

Перед приготовлением в микроволновой печи проведите следующие быстрые проверки:

1. Найдите этикетку или символ. На многих контейнерах есть значок микроволновой печи или пометка “безопасно для микроволновой печи”. Это первая подсказка.
2. Проверьте код материала. Треугольник для утилизации с номером помогает: Полипропилен (PP, обозначенный кодом 5) обычно Самый безопасный пластик для отопления; Избегайте повторное нагревание в Полиэтилентерефталат (ПЭТ, код 1), полистирол (ПС, код 6, включая пенопласт), или другие несертифицированные коды.
3. Проверьте инструкции производителя. Некоторые контейнеры безопасны для повторного разогрева, но не для мощного или длительного нагрева.
4. Осмотрите состояние. Если контейнер треснул, сильно поцарапан или деформирован, не разогревайте его в микроволновой печи - разрушение может усилить миграцию химикатов или привести к поломке.

Безопасное использование контейнеров для приготовления пищи в микроволновой печи

Даже если контейнер безопасен для микроволновой печи, важно, как вы его разогреете. Следуйте этим практическим советам, чтобы избежать горячих пятен, разливов и воздействия химических веществ:

• Выпустите воздух из крышки. Ослабьте или снимите крышки (или откройте вентиляционное отверстие), чтобы выпустить пар и снизить давление. Герметичные контейнеры могут взорваться. Повышение давления из-за попадания пара может привести к разрыву контейнера и опасным разливам.
• Используйте среднюю мощность и нагревайте короткими сериями. Разогревайте на средней мощности с интервалом 30-60 секунд и перемешивайте между интервалами, чтобы равномерно распределить тепло. Всегда делайте паузы и тщательно перемешивайте блюдо между интервалами, чтобы равномерно распределить тепло и предотвратить появление горячих пятен.
• Избегайте разогревать жирные продукты в пластике. Масла и продукты с высоким содержанием жира нагреваются сильнее, чем продукты на водной основе, и могут вызвать разрушение пластмасс. Чрезмерное нагревание может привести к быстрому размягчению некоторых пластмасс, их разрушению или ускорению вымывания неполимерных добавок.
• Никогда не разогревайте металл в микроволновой печи. Перед нагревом снимите металлические зажимы, противни или фольгу. Металл отражает микроволны, что приводит к возникновению дуги (искрения) и может серьезно повредить магнетронную трубку печи.
• Избегайте перегрева пустых контейнеров. Микроволновая обработка пустого контейнера может привести к локальному нагреву и разрушению.
• Осторожно с яйцами и запечатанными предметами. Целые яйца в скорлупе и плотно запечатанные предметы могут разорваться - сначала их нужно проветрить или проколоть. Поскольку при быстром нагревании воды внутри герметичного контейнера или скорлупы возникает высокое внутреннее давление пара, которое не может выдержать жесткий барьер.

Проблемы со здоровьем: Пластмассы, добавки и “без бисфенола”

Проблемы с пластиком, как правило, связаны с химической миграцией - химические вещества из пластика переходят в пищу при нагревании. Все больше брендов предлагают контейнеры без бисфенола А, удаляя одно известное соединение, вызывающее беспокойство (бисфенол А). Однако “BPA-free” не является гарантией того, что контейнер не будет пропускать другие соединения при нагревании. Для многократного повторного разогрева лучше всего выбирать стеклянные, керамические контейнеры с маркировкой "безопасно для микроволновой печи" или качественный силикон.

Советы покупателям: Выберите контейнер для приготовления пищи в микроволновой печи

При выборе контейнера для приготовления еды учитывайте эти факторы:

• Материал передовой: Выбирайте боросиликатное или закаленное стекло, высококачественный полипропиленовый пластик с маркировкой "безопасно для микроволновой печи" или пищевой силикон.

• Чистота производителя: Обращайте внимание на температурные режимы, сертификаты (FDA/EU - контакт с пищевыми продуктами) и понятные инструкции по эксплуатации микроволновых печей.

• Дизайн крышки: Выбирайте крышку с вентиляционными отверстиями или крышку, которую можно спокойно открыть во время микроволновой печи, чтобы выпустить пар.

• Долговечность: Более толстые стенки и надежные системы уплотнения обычно лучше выдерживают многократное использование и мытье.

• Многоразовые или одноразовые: Не разогревайте одноразовые продукты на вынос или тонкий пластик.

• Экологические факторы: Стремясь к экологичности, вы можете выбрать прочное стекло или многоразовый силикон вместо компостируемых продуктов, которые не переносят жару.

Уборка и обслуживание

Важно, чтобы этикетки были безопасны для мытья в посудомоечной машине - постоянное мытье посуды при высокой температуре может привести к преждевременному износу пластиковых контейнеров для приготовления еды.

Замените сломанные, потрескавшиеся или постоянно обесцвечивающиеся контейнеры - это признаки разрушения пластиковой матрицы.

Для удаления пятен и запахов попробуйте перед стиркой замочить вещи в пищевой соде или разбавленном белом уксусе.

О Синьхуэй

На сайте Синьхуэй, Каждый контейнер - это результат точности, дисциплины и передовой автоматизации. Как Ведущий производитель контейнеров для хранения продуктов, Мы используем полностью стандартизированные производственные линии, разработанные для обеспечения последовательности и эффективности. Наши автоматизированные установки обеспечивают стабильный выпуск продукции даже при крупных заказах, а строгая система контроля качества, созданная на основе международных стандартов, гарантирует, что каждый Индивидуальные контейнеры для приготовления еды отвечает требованиям безопасности и долговечности продуктов питания во всем мире.

Заключение

Перед разогревом всегда проверяйте материал контейнера и наличие этикетки "безопасно для микроволновой печи". Для безопасного разогрева выбирайте стекло, качественный силикон или полипропиленовый пластик. Не забывайте про вентиляцию крышек, используйте среднюю мощность и избегайте металла. Приоритет этих правил гарантирует, что ваши блюда будут разогреты безопасно, а контейнеры прослужат дольше.